ЧЕРНА БОРОВИНКАVaccinium myrtillus L.

Описание

Листопаден полухраст, 20-60 см, с ръбести, крилати разклонения. Широколистни, алтернативни, овално-остри листа с назъбен ръб. Цветовете урцеолатни, бяло-розови. Сини горски плодове с кисело-сладък вкус.

Разпространение и екология: Планински силикатни райони на Европа, Азия и Америка с атлантически климат.

Използвана част

Зрели плодове (пресни или сушени) и листа.

Активни принципи

*Плодове:

• Плодовете на боровинките са богати на вода (до 90%), захари (3 до 7%) и органични киселини (ябълчена, лимонена). Те също имат витамини А и С.
• Катехични танини (10%).
• Антоцианозиди (0,5%), чиито гени са: делфинидол, цианидол или петунитин, малвидол и паенидол.
• Проантоцианидоли (процианидоли B1-B4) и мономерни флаван-3-оли (катехол и епикатекол).
• Флавонолови гликозиди: астрагалин, хиперозид, кверцитрин и изокверцитрин.
• Следи от хинолизидинови алкалоиди: миртин и епимиртин.
• Минерални соли: Ca, Mn и K.
• Фенолни киселини, получени от канелена киселина. Кафеена и хлорогенова киселини.
• Пектин.
• Иридоиди: асперулозид и онотропеин